肉・肉加工品
肉はアレルゲンになりにくい食品です。しかし赤ちゃんは脂肪を分解することが苦手です。離乳食では脂肪の少ない部位を与えましょう。
貧血も防ぐ、高たんぱく質食品
鶏肉、豚肉、牛肉はどれも必須アミノ酸をバランスよく含む良質なたんぱく質です。中でも鶏肉は高たんぱく質で低脂肪なので離乳食向きと言えます。レバーや牛肉には鉄が多く、豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富。その為、貧血の予防や疲労の回復と肉はパワーを発揮してくれます。
アレルギーの心配は？
牛や豚、鶏と人間の筋肉のたんぱく質を比べると構造がよく似ている為、アレルギー症状を起こしにくいです。実際には肉類のアレルギーは少なく、牛肉、豚肉、鶏肉の全てを除去しなければならないケースはほとんどありません。
【一口ハンバーグ】
以下に離乳食のレシピを用意しました。
PDF形式のファイルなのでダウンロードしてご覧ください。
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